Physikalische und chemische Beschreibung
CAS-Nr.:71010-52-1
Andere Namen:E 418
MF:C22H43NO
EINECS-Nr.:275-117-5
Produkteinführung
Gellangummi ist eine Art extrazelluläres Polysaccharid, das vom Mikroorganismus Pseudomonas elodea ausgeschieden wird. Es handelt sich um eine lineare Struktur mit einer sich wiederholenden Einheit aus Tetrasacchariden. Als Emulgator, Suspensionsmittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Geliermittel, Gewebekulturmedium, Filmbildner und Gleitmittel wird Gellangummi in über 20 Bereichen eingesetzt, darunter Lebensmittel, Kosmetika, Reinigungsmittel, Keramik, Erdölexploration und Beschichtung für Chemikalien Industrie gilt es als einer der fortschrittlichsten Lebensmittelzusatzstoffe der Welt. Anwendungen von Gellangummi: Pharmazeutische Industrie: Augentropfen; weiche oder harte Kapseln; Beschichtung. Kosmetik: Körperpflegeprodukte; Parfüm. Chemische Industrie:Beschichtungen;Gelbildner;Zahnpasta. Landwirtschaft: Düngegele. Andere: Auto-Lufterfrischer, Mikroorganismen, Pflanzenkulturmedium usw.
Technische Spezifikationen
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ARTIKEL |
STANDARDS |
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Aussehen |
Weißes Pulver |
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Reinheit (CO2-Ausbeute) |
3.3%-6.8% |
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Trocknungsverlust (105 Grad, 2,5 Stunden). |
15 % max |
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Transmission |
80 % mind |
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Gelstärke |
900g/cm2 Min |
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Asche |
12 % max |
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Isopropylalkohol |
750 mg/kg max |
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PH |
6.0-8.0 |
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Blei (Pb) |
2 mg/kg max |
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Arsen (As) |
3 mg/kg max |
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Quecksilber (Hg) |
1 mg/kg max |
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Cadmium (Cd) |
1 mg/kg max |
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Schwermetalle |
20 mg/kg max |
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Gesamtzahl der Teller |
10000 KBE/g max |
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Schimmel und Hefe |
400 KBE/g max |
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Salmonella Spp./10g |
Negativ |
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E.coli/5g |
Negativ |
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Partikelgröße |
Min. 95 % bestehen 80 Mesh |
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