Physikalische und chemische Beschreibung

Produkt: Wasserfreie Zitronensäure/Monohydrat in Lebensmittelqualität/Lebensmittelzusatzstoff

Aussehen: Weißes kristallines Granulat

Verpackung: 25 kg/Beutel

Haltbarkeit: 36 Monate

Lagerung: An einem trockenen, kühlen und schattigen Ort in der Originalverpackung aufbewahren, Feuchtigkeit vermeiden und bei Raumtemperatur lagern.

Verpackung: 25 kg/Sack oder nach Kundenwunsch

Produkteinführung

Zitronensäure (CA) hat die Summenformel C6h8o7 und ist eine wichtige organische Säure. Es besteht aus farblosen Kristallen, ist geruchlos, hat einen stark säuerlichen Geschmack und ist in Wasser leicht löslich. Es ist ein natürliches Konservierungsmittel und Lebensmittelzusatzstoff.

Zitronensäure ist ein vielseitiger Zusatzstoff für Lebensmittel, Getränke, Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel sowie Reinigungs- und Desinfektionsprodukte.
In der Lebensmittelindustrie wird Zitronensäure verwendet, um den Säuregehalt und den Geschmack von Erfrischungsgetränken, Säften, Weinen, Pulvergetränken und Süßigkeiten zu erhöhen und als Konservierungsmittel und Antioxidans in Cremes, Fetten, Mayonnaisen, Milchprodukten und Eiscreme zu wirken.

Es wird häufig als Säuerungsmittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es kann auch als Rohstoff und Waschmittelzusatz für Kosmetika, Metallreiniger, Beizen, ungiftige Weichmacher und Kesselsteinhemmer verwendet werden.

Technische Spezifikationen

1. Zitronensäure-Monohydrat-BP98/USP24

CAS-Nr.: 5949-29-1 H. S-Code: 29181400

ARTIKEL	SPEZIFIKATION	ERGEBNIS
Aussehen	Farbloser oder weißer Kristall	Farbloser oder weißer Kristall
Identifikation	Entspricht dem Grenzwerttest	Konform
Klarheit und Farbe der Lösung	Test bestehen	Test bestehen
Reinheit	99.5~101.0%	99.96%
Feuchtigkeit	7.5~8.8%	8.72%
Sulfatasche	Weniger als oder gleich 0,05 %	0.01%
Sulfat	Weniger als oder gleich 150 ppm	<150ppm
Oxalsäure	Weniger als oder gleich 100 ppm	<100ppm
Schwermetalle	Weniger als oder gleich 5 ppm	<5ppm
Leicht karbonisierbare Substanz	Test bestehen	Test bestehen
Bakterielles Endotoxin	Weniger als oder gleich 0,5 IE/mg	<0.5IU/mg
Aluminium	Weniger als oder gleich 0,2 ppm	<0.2ppm
Führen	Weniger als oder gleich 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsen	Weniger als oder gleich 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Weniger als oder gleich 1 ppm	< 1ppm
Netz	8–80 MESH	Konform
Fazit: ENTSPRECHEND BP/USP/FCC/E330

2. Wasserfreie Zitronensäure-BP98/USP24

CAS-NR.: 77-92-9

ARTIKEL	SPEZIFIKATION	ERGEBNIS
Aussehen	Farbloser oder weißer Kristall	Farbloser oder weißer Kristall
Identifikation	Entspricht dem Grenzwerttest	Konform
Klarheit und Farbe der Lösung	Test bestehen	Test bestehen
Reinheit	99.5~101.0%	99.94%
Feuchtigkeit	< 1.0%	0.14%
Sulfatasche	Weniger als oder gleich 0,05 %	0.01%
Sulfat	Weniger als oder gleich 150 ppm	<150ppm
Oxalsäure	Weniger als oder gleich 100 ppm	<100ppm
Schwermetalle	Weniger als oder gleich 5 ppm	<5ppm
Leicht karbonisierbare Substanz	Test bestehen	Test bestehen
Bakterielles Endotoxin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminium	Weniger als oder gleich 0,2 ppm	<0.2ppm
Führen	Weniger als oder gleich 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsen	Weniger als oder gleich 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Weniger als oder gleich 1 ppm	< 1ppm
Netz	30–100 MESH	Konform
Fazit: ENTSPRECHEND BP/USP/FCC/E330