Physikalische und chemische Beschreibung

Monohydrat:CAS-Nr.:5996-10-1;

Wasserfrei CAS-Nr.: CAS-Nr.:50-99-7

Produkteinführung

Traubenzucker ist eine Art weißer sechseckiger Kristall, der Stärke als Rohstoff verwendet.

Nachdem Maisstärke mithilfe der Doppelenzymtechnik in Dextrosesirup umgewandelt wurde, sind noch weitere Prozesse wie das Entfernen von Rückständen, das Verfärben, das Entfernen von Salzen durch Ionenaustausch und dann weitere Schritte durch Konzentration, Kristallisation, Dehydrierung, Verpackung usw. erforderlich.

Dextrose-Monohydrat ist eine Art weißer sechseckiger Kristall, der Stärke als Rohstoff verwendet. Es wird als Süßungsmittel verwendet.

Dextrose in Lebensmittelqualität wird häufig in allen Arten von Lebensmitteln und Getränken verwendet und ersetzt Saccharose als Süßungsmittel und als Rohstoff in pharmazeutischen Fabriken zur Herstellung von Vitamin C, Sorbitol usw.

Technische Spezifikationen

1. Monohydrat

ARTIKEL	STANDARD
AUSSEHEN	WEISSES KRISTALLINES GRANULAT
LÖSLICHKEIT	In Wasser frei löslich, in Alkohol leicht löslich
TEST	99,5 % MINDESTENS
OPTISCHE ROTATION	+52.6 Grad -+53.2 Grad
VERLUSTE BEIM TROCKNEN	10,0 % MAX
SCHWEFELDIOXID	0,002 % MAX
CHLORIDE	0,018 % MAX
RÜCKSTÄNDE BEI DER ZÜNDUNG	0,1 % MAX
STÄRKE	BESTEHT TEST
FÜHREN	0,1 MG/KG MAX
ARSEN	1 MG/KG MAX
GESAMTBAKTERIENZAHL	1000PCS/G MAX
Schimmelpilze und Hefen	100 Stück/g max
ESCHERICHIA COLI	NEGATIV

2. Wasserfrei

Artikel testen	Spezifikation
Beschreibung	Ein weißes, kristallines Pulver mit süßem Geschmack, in Wasser leicht löslich, in Alkohol schwer löslich.
Identifikation	Konform
Spezifische optische Drehung	+52.5 Grad +53.3 Grad
Säure oder Alkalität	6,0 g, 0,1 M NaOH 0,15 ml
Aussehen der Lösung	Klar, geruchlos
Klarheit Ethanol der Lösung	Konform
Chloride	Weniger als oder gleich 125 ppm
Feuchtigkeitsgehalt	Weniger als oder gleich 1 %
Sulfate	Weniger als oder gleich 200 ppm
Sulfatasche	Weniger als oder gleich 0,1 %
Kalzium	Weniger als oder gleich 200 ppm
Barium	Konform
Eisen	Weniger als oder gleich 0,001 %
Schwermetalle	Weniger als oder gleich 5 ppm
Führen	Weniger als oder gleich 0,5 ppm
Arsen	Weniger als oder gleich 1 ppm
Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 1000 Stück/g
Schimmel und Hefen	Weniger als oder gleich 100 Stück/g
E.Coli	Negativ
Pyrogen	Negativ

Funktion (Lebensmittelqualität)

Dextrose ist direkt essbar und kann für besseren Geschmack, Qualität und niedrige Kosten in Süßwaren, Kuchen, Getränken, Keksen, torrierten Lebensmitteln, Arzneimittelmarmeladengelee und Honigprodukten verwendet werden.
Bei Kuchen und torrierten Lebensmitteln kann es die Weichheit bewahren und die Haltbarkeit verlängern.
Dextrosepulver kann gelöst werden und kann häufig in Getränken und kalten Speisen verwendet werden.
Das Pulver wird in der Kunstfaserindustrie verwendet.
Die Eigenschaften von Dextrosepulver ähneln denen von Sirup mit hohem Maltosegehalt, so dass es auf dem Markt leicht akzeptiert wird.