Physikalische und chemische Beschreibung

CAS-Nr.:56038-13-2

MF:C12H19Cl3O8

EINECS-Nr.:259-952-2

Aussehen: Weißes kristallines Pulver
Gehalt: 98,0–102,0 %
Verpackung: 10 oder 20 oder 25 kg/Fass
Haltbarkeit: 2 Jahre
Standards: FCC/BP/USP/EP

Produkteinführung

Sucralose ist ein weißes, kristallines Pulver, ein kalorienfreier, hochintensiver Süßstoff aus Zucker, der 600 -650-mal süßer als Rohrzucker ist. Sucralose wurde von der FAO/WHO in mehr als 40 Ländern, darunter Kanada, Australien und China, für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken zugelassen.

Sucralose-Pulver ist in mehr als 4.500 Lebensmittel- und Getränkeprodukten enthalten. Es wird verwendet, weil es ein kalorienfreier Lebensmittelsüßstoff ist, Karies nicht fördert und für den Verzehr durch Diabetiker sicher ist. Sucralose wird als Ersatz oder in Kombination mit anderen künstlichen oder natürlichen Süßstoffen wie Aspartam, Acesulfam-Kalium oder Maissirup mit hohem -Fruktosegehalt verwendet.

Technische Spezifikationen

Aussehen	Weißes oder fast weißes kristallines Pulver
Löslichkeit	Diffluent in Ach, leicht löslich in Methanol, fast unlöslich in Chloroform
Identifizierung HPLC	Entspricht der Norm
IR	IR sollte dem Referenzstandardspektrum entsprechen
Spezifische Rotation	+84.0P^P~+87.5P^P
Methanol	Weniger als oder gleich 0,1 %
Rückstand beim Zünden	Weniger als oder gleich 0,7 %
Verlust beim Trocknen	Maximal 1,0 %
Schwermetalle	Weniger als oder gleich 20 ppm
Relevante Verunreinigung	Weniger als oder gleich 0,5 %
Methanol	Weniger als oder gleich 0,3 %

Produkteigenschaften und Produktanwendung

Eigenschaften

Hohe Süße, 600-650-mal süßer als Rohrzucker
Keine Kalorien
Reiner Geschmack nach Zucker und ohne unangenehmen Nachgeschmack
Absolut sicher für den menschlichen Körper und für alle Arten von Menschen geeignet
Ohne dass es zu Karies oder Zahnbelag kommt
Gute Löslichkeit und ausgezeichnete Stabilität

Anwendung